CONCEPT

店内の工房で厳選した素材を使い一つ一つ丁寧に作り上げた上品なフィナンシェです。
天然のバニラビーンズを使用し、バターやアーモンドプードルの香りが香ばしい、定番のプレーン味と柑橘のさわやかな風味の三ケ日みかん味。

外はカリカリ、中はしっとりした食感の焼き菓子です。

フィナンシェ（financier）とは

フランス起源のバターケーキや焼き菓子の一種。
フランス語で「金融家」「資本家」「お金持ち」などの意味をもつ言葉で、焼き菓子のフィナンシェは金融街で働く人たちがスーツをよごさず仕事の合間に片手でつまめるようにとパリの菓子職人が考案したとされています。
形が長方形で金の延べ棒に似ているところも、金融家のイメージにつながっているといった説があります。

パティスリーフィナンシェのこだわり

フィナンシェはバターを焦がすことと、卵白だけを使い、たっぷりのアーモンドパウダーが入ることで、シンプルでありながらリッチで香ばしい風味と食感に焼き
上がります。

当店では小麦粉を使わないグルテンフリーとなって
おり、代わりに米粉を使用しております。
しっとりとした食感を味わっていただけると思います。

大切な方への贈り物や自分へのご褒美に最適です。ぜひ、フィナンシェと共に特別な時間をお過ごし下さい。

※賞味期限にご注意ください。直射日光の当たらない涼しい場所で保存してください。
※はちみつを使用しておりますので、1歳未満の赤ちゃんはご遠慮ください。

ITEM LIST